Подробно о RUSGEL
"РусСилика" предлагает инновационное решение под маркой RUSGEL – аморфный кремнезем для продуктов питания в форме микронизированного силикагеля
Высокодисперсный RUSGEL обладает высокой эффективностью даже при малых дозах благодаря своей большой удельной поверхности и высокой адсорбционной способности.
RUSGEL используется как антислеживающий агент, предотвращая слипание сыпучих продуктов и облегчая их транспортировку. Он также выполняет роль очистителя, удаляя примеси, и стабилизатора, продлевая срок хранения продуктов.
Преимущества перед другими формами кремнезема
Инновационные методы позволяют получать синтетический высокодисперсный кремнезем с заданными свойствами – это отличает "умные" микронизированные силикагели от "РусСилика".
Этот высокочистый адсорбент полностью безопасен для человека. RUSGEL содержит более 99,5% диоксида кремния, что соответствует высоким стандартам чистоты, гарантирует безопасность.
Возможность "программировать" RUSGEL под требуемые заказчиком рецептуры производства помогает создавать продукты питания с заданными целевыми характеристиками.
Собственное производство
Инновации, экологически-чистое промышленное производство на заводе "РусСилика" гарантируют получение высококачественного готового продукта.
Строгий контроль на всех этапах гарантирует стабильные характеристики RUSGEL в каждой партии.
Области применения диоксида кремния (кремнезема) в пищевой промышленности
Безопасность пищевых ингредиентов – это фундаментальный аспект в пищевой промышленности. RUSGEL соответствует российским и международным нормативным требованиям.
Антислеживающий агент в сыпучих продуктах
В качестве антислеживающего агента (диоксид кремния Е551), микронизированный RUSGEL предотвращает образование комков (слипание). Это критически важно для сыпучих продуктов, например, специй, где сохранение рассыпчатости является определяющим фактором качества при хранении, включая транспортировку.
Стабилизация пива
В пивоварении силикагель играет роль вспомогательного материала для повышения коллоидной стойкости пива. Эффективная
стабилизация пива с помощью RUSGEL продлевает срок хранения напитка, не ухудшая вкусоароматические качества.
RUSGEL адсорбирует белки и полифенолы, что улучшает стабильность и прозрачность пива. Молекулярная масса полифенолов варьируется от 100 до нескольких тысяч при большом количестве молекулярных структур, а молекулярные массы белков – от 1 000 до 1 000 000. "Программируемые" характеристики пивного силикагеля позволяют использовать его для избирательной
фильтрации пива.
Осветление напитков и очистка воды
RUSGEL применяется для осветления соков и других напитков, а также для очистки воды. В процессе осветления соков RUSGEL адсорбирует взвешенные частицы, такие как мякоть, пектины и белки, которые вызывают мутность.
В области очистки воды RUSGEL демонстрирует высокую эффективность в удалении взвешенных частиц, включая органические и неорганические примеси. Это особенно важно в производстве бутилированной воды и в процессах водоподготовки для пищевых производств.
Очистка растительных масел
При
рафинировании масел RUSGEL удаляет фосфорные соединения и тяжелые металлы. Это улучшает качество и безопасность растительного масла (подсолнечного, оливкового и других видов).
