Стабилизаторы для пива от производителя

Пивные стабилизаторы на основе аморфного диоксида кремния (кремнезема) обладают высокой адсорбционной способностью, что позволяет им эффективно взаимодействовать с компонентами напитка. Компания "РусСилика" производит инновационные микронизированные силикагели – сорбенты, разработанные специально для стабилизации всех сортов пива.

Скачать презентацию Связаться с нами

Справочная информация

Пивные стабилизаторы-сорбенты и их действие

Силикагелевые стабилизаторы

Преимущества микронизированных силикагелей-сорбентов

Справочная информация

Пивные стабилизаторы-сорбенты и их действие

Силикагелевые стабилизаторы

Преимущества микронизированных силикагелей-сорбентов

Пивные стабилизаторы и сорбенты

Стабилизаторы для пива – это вещества, которые обеспечивают коллоидную и биологическую стойкость продукта. В их состав входят антиоксиданты, ферменты, сорбенты и флокулянты. Они направлены на удаление нежелательных веществ, например, белков, которые могут ухудшить органолептические свойства готовой продукции.
Пивные сорбенты – это материалы, применяемые для удаления вредных веществ. К таким сорбентам относятся, например, бентонит и силикагель, применяемые для фильтрации. Сорбенты работают через механизм адсорбции, связывая нежелательные компоненты.

Такие стабилизаторы-сорбенты устраняют компоненты из готовой продукции, способные вызвать помутнение или осадок. Они помогают сохранить прозрачность, улучшить товарный вид напитка на протяжении всего периода хранения.

Использование адсорбционных способов стабилизации стало основой для применения пивных силикагелей.

Силикагелевые стабилизаторы для пива

В пивоваренной отрасли применяются силикагелевые стабилизаторы на основе аморфного кремнезема (диоксида кремния).

Пивные силикагелевые стабилизаторы, обладая высокой специфической площадью поверхности, превосходно работают как в системах фильтрации, так и в процессах очистки.

Пивной силикагель является экологически чистым материалом, признан безопасным для здоровья. Он может добавляться при очистке и фильтрации в качестве эффективного сорбентна для любого сорта пива.

Силикагелевые сорбенты применяются для удаления белков и полифенолов, которые обычно приводят к образованию хмелевой мути.

Преимущества микронизированных силикагелей-сорбентов

Микронизированный силикагель представляет собой синтетический мелкодисперсный аморфный кремнезем (диоксид кремния) с большой площадью поверхности, достигающей 750–800 м²/г. Это позволяет ему эффективно адсорбировать замутняющие компоненты, что способствует стабилизации и предотвращению образования осадка в готовом продукте.

Благодаря высокодисперсным частицам микронизированный силикагель лучше проникает в структуру напитка, увеличивая площадь взаимодействия с нежелательными веществами.

Компания "РусСилика" производит микронизированный пивной силикагель-сорбент под маркой RUSGEL.

Целенаправленное действие

"Программируемая" пористая структура делает RUSGEL эффективным в избирательной очистке, помогает целенаправленно удалять нежелательные компоненты. Это особенно важно для крафтовых и органических сортов пива, которые не проходят строгий процесс фильтрации.

Повышение стабильности

Благодаря большой площади поверхности микронизированный силикагель от "РусСилики" помогает ускорить процесс фильтрации, повысить стабильность пива, увеличивает срок хранения. Он не затрагивает белки, ответственные за стабильность пены.

Результаты применения пивных стабилизаторов на основе микронизированного силикагеля-сорбента RUSGEL

Микронизированный силикагель RUSGEL от компании "РусСилика" – это выскокодисперсный аморфный кремнезем (диоксид кремния), разработанный специально для пивоварен. Данный сорбент для пива обеспечивает высокую степень очистки, не влияя на вкусоароматический профиль напитка.

RUSGEL химически инертен, нерастворим, полностью удаляется во время фильтрации.

Результат применения – достижение целевой степени очистки без влияния на стабильность пивной пены.

"Встраиваемое" решение без необходимости капитальных затрат.

До 800 м2/г

Площадь поверхности

Отсутствует

Токсичность

2,5-7,0 нм

Размер пор

30%

Среднее снижение затрат

Получите каталог микронизированных силикагелей RUSGEL – экологически чистых сорбентов для пивоварен

Скачать каталог

Стабилизирующий агент от "РусСилики"

Компания "РусСилика" – производитель микронизированного силикагеля-стабилизатора RUSGEL

Содержание статьи:

Микронизированный стабилизатор RUSGEL
"Настройка" под требования заказчика
Экологически чистое производство
Преимущества применения

Недостаточная обработка или неблагоприятные условия могут привести к помутнению готовой продукции, вызванному белками и полифенолами.

Компания "РусСилика" разработала инновационные пивные стабилизаторы RUSGEL, опираясь на передовые пивоваренные технологии и современные способы производства кремнезема.

Контроль качества выпускаемой "РусСиликой" продукции проводится на каждом этапе производственного цикла, что гарантирует соответствие получаемого пивоварами стабилизатора высоким стандартам чистоты (до 99,5% содержания диоксида кремния).

RUSGEL может заменить диатомовую землю, одноразовый ПВПП (поливинилполипирролидон), танины и/или ферменты. С данным сорбентом упрощаются технологические процессы очистки, уменьшается потребление воды без снижения эффективности процесса стабилизации пива.

"Настройка" RUSGEL под требования заказчика

"Умные" силикагели могут подстраиваться под разные пивные рецептуры. По Вашему запросу компания "РусСилика" проведет испытания, результатом которых станут специализированные стабилизаторы-сорбенты, которые оптимально подойдут для Вашего пивоваренного производства.

Экологически чистое производство

Процесс производства строго соответствует экологическим стандартам. "РусСилика" использует экологически чистые подходы, минимизирующие воздействие на окружающую среду.

Преимущества применения RUSGEL в пивоварении

Может быть интегрирован во все имеющиеся на производстве процессы стабилизации любого сорта пива.
Помогает уменьшить затраты на фильтрацию, снижает потребность в дополнительных фильтрующих средствах.
Не требует дополнительных капитальных затрат на внедрение, снижает эксплуатационные расходы.
Обеспечивает более длительные циклы фильтрации с меньшими потерями экстракта.
Уменьшает потребность в диатомовой земле, что снижает общее содержание металлов и увеличивает безопасность продукта.
Сокращает потребление воды благодаря увеличенной пропускной способности фильтрации, снижает количество твердых отходов.
Требует меньше химикатов на 100 литров обработанного готового продукта.
Не содержит аллергенов, глютена, подходит для веганов.

Содержание статьи:

Микронизированный стабилизатор RUSGEL
"Настройка" под требования заказчика
Экологически чистое производство
Преимущества применения

Другие статьи по теме:

Как повысить коллоидную стойкость пива

Скачайте каталог продукции "РусСилика" для пивоварен

Скачать каталог

“РусСилика” – завод по производству микронизированных силикагелей для пищевой промышленности

RUSGEL может быть интегрирован во все традиционные процессы стабилизации.

Рафинация масла

Силикагели для рафинации растительных масел

Силикагели для масла

Стабилизация вина

Микронизировванные силикагели для стабилизации вина

Силикагели для вина

Сыпучие продукты

Силикагели для сухих продуктов (например, специи, приправы)

Пищевая добавка Е551

Напитки, соки, вода

Фильтрация и очистка безалкогольных напитков

Силикагель для напитков

Частые вопросы по применению адсорбентов на основе аморфного диоксида кремния (кремнезема, силики)

Что такое силикагелевые стабилизаторы для пивоварения?

Силикагелевые стабилизаторы – это мелкодисперсные фильтрующие добавки на основе синтетического аморфного диоксида кремния (кремнезема). Они улучшают стабильность пива, удаляя нежелательные вещества, предотвращают образование помутнения.

Какое действие оказывают пивные сорбенты?

Сорбенты, в том числе силикагель, очищают пиво от вредных примесей (адсорбируют масла, фенолы, белки). Это улучшает вкус, цвет, а также срок хранения готового продукта.

Какие преимущества предоставляет микронизированный силикагель?

Микронизированный силикагель обеспечивает высокую эффективность стабилизации пива. Он улучшает стабильность за счет мелкой дисперсии частиц, большой площади контакта с пивом, "программируемым" характеристикам для избирательной фильтрации.

Микронизированный силикагель химически интертен, экологически чист и безопасен для применения в пищевой промышленности, не содержит токсичных веществ.

Что такое RUSGEL для пивоваренной промышленности? В чем его преимущества?

RUSGEL – это инновационный микронизированный силикагель от компании "РусСилика", специально разработанный для пивоваренной промышленности. Он отличается высокой адсорбционной емкостью, быстрым действием, что делает его идеальным для стабилизации напитка.

RUSGEL минимизирует влияние фильтрации на органолептические свойства пива, значительно сокращает время обработки, оптимизируя производственный процесс, улучшает качество и стабильность готового напитка.

Экологически чистый RUSGEL соответствует самым строгим стандартам пищевой безопасности. Он подходит как для крупных пивоваренных заводов, так и для крафтовых пивоварен.

Каковы условия покупки силикагелевых стабилизаторов-сорбентов в "РусСилике"?

Компания "РусСилика" предлагает гибкие условия для приобретения микронизированных силикагелевых стабилизаторов-сорбентов. Для получения информации об условиях покупки, просим связаться с отделом продаж нашей компании по представленным на сайте контактам.

Наши специалисты помогут подобрать готовые решение для Вашего производства, помогут со внедрением продукции "РусСиилки" в технологические процессы Вашего производства.

Как купить пивные силикагелевые стабилизаторы от компании "РусСилика"

Скачайте каталог продукции "РусСилика" для производителей пива. Опытные технические специалисты компании помогут подобрать марку готового RUSGEL или разработают специализированные характеристики под задачи Вашего производства.